Gıdalar Daha Ucuz Olacak

© Aktüel

Hangi Gıdalar Daha Ucuz Olacak, Hangileri Olmayacak?

08.07.2026

Karmaşık bir durum. Tüketicilerin 1 Temmuz'dan itibaren hangi gıda maddelerinin daha düşük oranda vergilendirileceğini tahmin etmesi zor. Hükümet, yılda yaklaşık 400 milyon avroya denk gelen KDV indirimini, planlanan paket vergisiyle kısmen dengelemeyi amaçlıyor.

1 Temmuz'dan itibaren aşağıdaki ürünlerde vergi oranı yüzde ondan yüzde 4,9'a düşecek: taze süt, yoğurt, tereyağı, yumurta, taze ve dondurulmuş sebzeler, bazı meyveler, pirinç, buğday unu, irmik, pişmemiş ve dolgusuz makarna, ekmek ve sofra tuzu.

Hükümet 21 Mayıs'ta Ulusal Konsey, Katma Değer Vergisi Kanunu'nda (UStG) yapılan değişikliği onayladı. Bu, binlerce gıda maddesini daha ucuz hale getirecek, çünkü bu ürünlerdeki KDV yüzde ondan yüzde 4,9'a düşecek. Ancak, hangi gıda maddelerinin dahil olduğunu tam olarak belirlemek göründüğünden daha karmaşık.

Sınıflandırma, ürün adına değil, Birleşik Gümrük Sınıflandırmasına (CN kodu) göre gümrük tarifesi sınıflandırmasına dayanmaktadır. Bu, müşterilerin gıda maddelerinin indirimli vergi oranına girip girmediğini belirlemesini biraz kafa karıştırıcı hale getiriyor.

Hangi ürünler daha ucuz?

• Ekmek ve hamur işleri: Klasik ekmek, birçok hamur işi türü gibi indirimli vergi oranından yararlanabilir. Ancak, kabak çekirdeği ruloları veya simit gibi daha yüksek yağlı hamur işleri ve kruvasan veya brioche gibi şekerli hamur işleri muhtemelen bu indirimden yararlanamaz. Sınıflandırma, yağ içeriğine ve tarife bağlıdır.

• Bir ekmek rulosunun üzerine sosis veya peynir konulursa, toplamda yüzde on oranında vergilendirilecek.

• Un: Buğday unu ve siyez unu KDV indiriminden yararlanırken, çavdar unu yararlanamaz.

• Süt: Süpermarketten alındığında daha ucuzdur. Mağazalarda veya restoranlarda servis edilen süt, normal vergi oranını korur. Burada yağ içeriği veya tatlılık belirleyici faktör değildir; önemli olan satış yöntemidir. Düşük vergi oranı kakao için geçerli değildir.

• Yoğurt ve meyveli yoğurt: Sade yoğurt daha düşük oranda vergilendirilirken, meyveli veya aromalı çeşitler, içeriklerine bağlı olarak yüzde on oranında vergilendirilmeye devam edebilir.

• Skyr için üretim yöntemi belirleyici faktördür. Üretim şekline bağlı olarak, süt ürünü taze peynir/lor olarak sınıflandırılabilir ve bu nedenle daha ucuz olmayabilir veya yoğurt olarak sınıflandırılabilir ve bu nedenle önemli ölçüde daha ucuz olabilir.

• Tereyağı da sadece tereyağı değildir. Klasik tereyağı artık sadece yüzde 4,9 oranında vergilendirilirken, yoğurtlu tereyağı ve bitkisel tereyağı her zamanki gibi yüzde on oranında vergilendirilir.

• Sebzeler – ister taze ister dondurulmuş olsun daha ucuz hale gelecek. Ancak, dondurulmuş kremalı ıspanak gibi ürünler daha yüksek vergi oranını koruyacak.

Perakendeciler, bu düzenlemeler üzerinde hiçbir kontrollerinin olmadığını açıkça belirtmişlerdir. Sadece yasal gerekliliklere uyuyorlar.